In letzter Zeit habe ich mich immer öfter mit Brot backen beschäftigt. Mittlerweile erreiche ich, für mich, zufriedenstellende Ergebnisse. Auch wenn es bisher nur mit Hefeteig Broten so richtig klappt. Nun wollte ich mal meine neuste Kreation mit euch teilen. Lg Laura
Vor einigen Wochen hab ich ein Rezept für Seitanaufschnitt gefunden, fast zeitgleich hat mir meine Mutter eben dieses Rezept geschickt. Das Rezept war das hier: http://www.finkgezwitscher.de/seitanaufschnitt/ von der Lieben Finkgezwitscher. Nach mehreren Versuchen zeige ich euch nun meine variante von ihrem Aufschnitt. Mittlerweile muss meine Mutter schon bei fast jeder Einkaufstour Seitan fix mitbringen, da der Aufschnitt …
Eine Pestoblume ist das perfekte Mitbringsel auf eine Party oa. auf der etwas selbstgebackendes nicht fehlen darf. Natürlich kann man den Geschmack auch variieren. Z.b. indem man das Pesto durch Nuss Nougat austauscht. Ebenso kann man anstelle des Hefeteigs auch Blätterteig benutzen.
Ratatouille ist einer unserer liebsten „Eintöpfe“, super vorzubereiten lecker und gesund. Dazu kann man alles mögliche als Beilage essen, z.b Nudeln oder Reis. Meistens machen wir Ratatouille wenn viele zum Essen da sind und nicht so viel Zeit ist, denn man kann Ratatouille morgens in den Topf werfen und mittags essen. 🙂 Aber auch wenn …
Wer kennt es nicht, das Reiswaffel in unserem Fall Maiswaffel Mett. Mittlerweile hat wahrscheinlich jeder schon mal ein Rezept für diesen „Aufstrich“ gesehen und wahrscheinlich auch ausprobiert. Und so ziemlich jedes Rezept hat seine kleinen Abweichungen, so das es dem Autor am besten schmeckt. Und so gibt es jetzt auch ein Rezept von mir:
Gestern hab ich beim einkaufen einen Seiden Tofu aus der „grabbel ecke“ gerettet. Sofort hatte ich die Idee Quiche zu machen. Also zuhause dann geschaut was wir so an Gemüse da haben, im Tiefkühlschrank habe ich dann Spinat gefunden und im Kühlschrank getrocknete Tomaten :). An sich kann man die Quiche aber mit allem möglichen …
Heute hatte ich mal richtig Lust auf einen richtig schönen Salat. Da ich aber weniger der Mensch bin der nur grünen Salat mit etwas Tomate und Gurke isst, habe ich mir im Supermarkt einfach das zusammen gesucht wo ich denke das könnte gut schmecken. Und da ist dieser tolle Salat draus geworden. Wer möchte kann …
Blätterteigtaschen sind super zum mitnehmen, egal ob auf eine längere Zug, Bus oder Auto fahrt. In die Arbeit oder schule oder wenn man irgendwo eingeladen ist und etwas zu essen mitbringen soll. Sie sind schnell gemacht und man kann sie mit allem möglichen füllen, egal ob süß oder salzig. Wir haben jetzt mal wieder welche …
Letztes Wochenende waren mein Freund und ich zum Geburtstag seiner Mutter eingeladen und jeder sollte etwas zum Büfett beitragen. Da unser Nudel Salat bisher immer sehr gut angekommen ist, dachte ich ich mach ihn, mal wieder, und schreibe dabei mit was so rein kommt. Der Nudelsalat kam wie immer gut an, ich musste schauen das …
Hefeteig kann man zu sehr vielem weiter verarbeiten, sei es zu Pizza Boden oder einem Hefezopf. Das Grundrezept für einen Hefeteig ist eigentlich sehr leicht, doch Hefeteig hat auch seine Tücken. Wenn die Luft feucht ist braucht man weniger Wasser und bei sehr trockener Luft mehr. Außerdem muss man beim gehen ein feuchtes Tuch über …