Schon öfter habe solche Quinoa, Cups, bites oder Happen gesehen. Und fand die Idee dahinter klasse. Jetzt hab ich sie mal selber gemacht, sie aber noch mit einer meiner liebsten Süßigkeiten verbunden. Den Erdnussbutter Cups. Und ich muss sagen, ich finde sie mit Quinoa fast besser als das „Original“ da sie eine faszinierende Textur haben …
Wir haben endlich mal wieder gebacken, ja es war eine lange Pause. Und lang ist es her das wir beide mal zusammen in der Küche standen. Da so schönes Herbst Wetter ist, haben wir uns davon inspirieren lassen. So haben wir diese schönen Herbst Brownies gezaubert. Angela wollte etwas mit Äpfeln, ich etwas mit Kürbis …
Letzte Woche hab ich mich schon mal an Vegane Croissants gewagt. Dieses Mal hab ich so gut wie alles dokumentiert und kann es euch hoffentlich verständlich rüberbringen. Denn so schwer ist dieses Rezept für Croissants nicht. Natürlich gibt es auch Rezepte die mehrere Tage in Anspruch nehmen. Oder welche bei denen man innerhalb von zwei …
Schon seit längerem hab ich geplant mal wieder Zimt Schnecken zu machen. Allerdings wollte ich sie diesmal etwas verfeinern. Also habe ich noch etwas Apfel dazu geben, denn die Kombination aus Apfel und Zimt schmeckt eigentlich immer. Egal ob als Apfeltasche, im Bratapfel oder als Apfelkuchen. Warum dann nicht auch als Apfel-Zimt Hefeschnecken ?. Den …
In letzter Zeit haben wir nicht so viel Zeit zu backen, auch wenn wir gerne mehr backen würden. Gestern hab ich dann mal einen meiner freien Tage dazu genutzt und uns was leckeres gezaubert. Ganz einfache klassische Blaubeer Muffins. Ich habe schon so lange keine mehr gegessen, oder auch gebacken. Deswegen musste das gestern einfach …
Blätterteigtaschen sind super zum mitnehmen, egal ob auf eine längere Zug, Bus oder Auto fahrt. In die Arbeit oder schule oder wenn man irgendwo eingeladen ist und etwas zu essen mitbringen soll. Sie sind schnell gemacht und man kann sie mit allem möglichen füllen, egal ob süß oder salzig. Wir haben jetzt mal wieder welche …
Da von unserem kaputten Apfelbaum immer noch sehr viele Äpfel übrig sind musste mal wieder ein Apfelkuchen her.
Wenn man auf Reisen geht, braucht man Proviant, natürlich auch was salziges aber was süßes muss doch auch immer wieder sein. Da passt es doch ganz gut wenn man sich Energie Bällchen einpackt. Diese hier haben Kidneybohnen als Zutat, so werden sie nicht so klebrig. Die Kidneybohnen können auch mit Schwarzenbohnen oder Kichererbsen ausgetauscht werden.
Des öfteren hab ich einfach Lust etwas zu backen, gestern war es mal wieder so weit und deswegen habe ich Hefeteig gemacht um jetzt Zimtschnecken machen zu können :D. Denn hier liebt jeder Zimtschnecken und ich muss aufpassen das sie mir nicht aus dem Ofen geklaut werden ;). Und was gibt es nicht besseres als …
Auch ein Rührteig ist sehr vielseitig einsetzbar, ob einen einfachen Obstkuchen, Kastenkuchen oder Marmorkuchen der Individualisierung sind fast keine grenzen gesetzt. Der Teig reicht ca. für ein Blech oder 28er Springform.