Schon öfter habe solche Quinoa, Cups, bites oder Happen gesehen. Und fand die Idee dahinter klasse. Jetzt hab ich sie mal selber gemacht, sie aber noch mit einer meiner liebsten Süßigkeiten verbunden. Den Erdnussbutter Cups. Und ich muss sagen, ich finde sie mit Quinoa fast besser als das „Original“ da sie eine faszinierende Textur haben …
Nussecken sind ein Klassiker, ich hab sie schon so lange nicht mehr gegessen denn bei unserem Bäcker sind sie leider nicht vegan. Also hab ich mich endlich mal dazu bewegen können sie selber zu machen. Und sie schmecken soooo gut :D. Lg Laura
Die Steren hab ich eigentlich schon zum ersten Advend gemacht, aber leider bin ich erst jetzt zum aufschreiben gekommen. Inspiriert hat mich die Erzählung unserer Mutter, denn sie hat als Studentin mal in einer Keks Fabrik gearbeitet. Dort wurde unteranderem ein Weihnachtsgebäck hergestellt welches aus einer lebkuchensicht, einer Marzipan Schicht und Schokolade und Mandeln bestand. …
Wenn es eine süße Sache gibt die ich vermisse seit ich vegan geworden bin, dann waren es diese Nugat Ringe vom Bäcker, neben den Schoko Bananen. Und deswegen hab ich sie jetzt endlich mal in vegan gemacht. Denn wirklich schwer ist es nicht, man brauch nur viel Zeit:). Lg Laura 🙂
Wir haben endlich mal wieder gebacken, ja es war eine lange Pause. Und lang ist es her das wir beide mal zusammen in der Küche standen. Da so schönes Herbst Wetter ist, haben wir uns davon inspirieren lassen. So haben wir diese schönen Herbst Brownies gezaubert. Angela wollte etwas mit Äpfeln, ich etwas mit Kürbis …
Letzte Woche hab ich mich schon mal an Vegane Croissants gewagt. Dieses Mal hab ich so gut wie alles dokumentiert und kann es euch hoffentlich verständlich rüberbringen. Denn so schwer ist dieses Rezept für Croissants nicht. Natürlich gibt es auch Rezepte die mehrere Tage in Anspruch nehmen. Oder welche bei denen man innerhalb von zwei …
Ich denke fast jeder von uns hat so ein Gericht, eins was einen sofort wieder in die Kindheit befördert. Bei uns ist es dieser Topfkuchen. Den hat Oma gebacken seit wir denken können, und zwar so gut wie jede Woche:). Und seit wir einen Löffel und eine Schüssel halten konnten, durften wir helfen und später …
Was ist besser als eine kleine Zimtschnecke, richtig eine riesige Zimtschnecke. Ob für sich ganz alleine oder wie hier für eine ganze Belegschaft, die riesige Zimtschnecke hat alles was eine kleine auch hat. Fluffinger Hefeteig mit einer klebrig süßen Zimtfüllung die beim reinbeißen ein wunderbar warmes Gefühl auslöst.-Angela-
Dieses Jahr haben wir unseren 20. Geburtstag gefeiert. Und schon vorher war klar das ich die Torte backen werde. Nur hatten wir schon zu Beginn ein kleine „Problem“. Ich wollte gerne eine eher leichte Erdbeersahne Torte, und Angela wollte lieber eine Nougatsahne Torte haben. Also habe ich mich hin gesetzt und beides vereint. So ist …
Wer kennt das nicht, man hat einen Rhabarber Kuchen gebacken, und nun hat man einiges an Schale und auch einige Enden der Rhabarber Stangen übrig. Meistens schmeißt man diese auf den Kompost oder in den bio Müll. Aber es lässt sich auch ein leckerer Sirup daraus kochen. Den Sirup kann man dann zum Beispiel verdünnen …