Nuss Nougat Plätzchen
Die Weihnachtszeit beginnt, also beginnt auch das große Plätzchen backen. Heute machen wir mal leckere Nuss Nougat Plätzchen. Zutaten:
Elisenlebkuchen
Da Elisenlebkuchen in Vegan kaum zu finden sind, und wenn sehr teuer, haben wir uns überlegt diese dieses Jahr einfach mal selber zu machen. Zutaten für ca. 20 Stück:
Kichererbsencurry mit Reis
Als wir heute in der Speisekammer, auf der Suche nach was essbaren, auf eine Dose Kichererbsen stießen, war die Idee für das Essen da – Kichererbsencurry mit Reis! Dazu gab es bei uns Reis, allerdings kann Couscous oder Hirse etc. auch eine gute Alternative dazu sein. Zutaten:
Snickers Tarte
Ein guter Freund von mir hatte Geburtstag, und für ihn mache ich diese Snickers Tarte. Die Idee hatte ich von einem Amerikanischen Blog, jedoch war das Rezept nicht annähernd vegan. Also hab ich hin und her überlegt wie ich das mache. Der Keksteil wird aus Mürbeteig, das Karamell ist selbstgemacht. Dann noch Erdnüsse und Schokolade …
Süßkartoffel Curry mit Reis
Da noch Süßkartoffeln von gestern da waren müsste es heute Süßkartoffel Curry mit Reis sein. Für 4-8 Portionen:
Pumpkin Blondies
Herbstzeit ist Kürbiszeit und da heute Halloween ist, und ich auf eine Party eingeladen bin, bringe ich Pumpkin Blondies mit. Hierfür braucht man: Zutaten:
Schwarzer Sesamkuchen
Halloween steht vor der Tür, aber dieser Kuchen ist nicht nur was für Monster Jäger. Er ist schwarz wie die Nacht und passt so zu jedem der die Dunkelheit oder was außergewöhnliches mag – schwarzer Sesamkuchen
Mandarinen Käsekuchen
Heute musste es wieder was Klassisches sein, also wurde Joghurt und Mandarinen zusammen getragen und was schönes gezaubert.
Apple Pie
Wir haben vor Jahren mal zu Weihnachten, von unseren Verwandten aus den USA, „Apple Pocket Pie molds“ geschenkt bekommen. Oft wurden sie nicht benutzt, aber jetzt ist wieder Zeit dazu 🙂 Also habe ich das Rezept auf der Rückseite veganisiert. Und das ist daraus geworden:
Piña Colada Torte
Seit längerer Zeit will ich einen „Piña Colada“ Kuchen machen, einfach weil mir die Mischung aus Ananas und Kokos so gut schmeckt. Und nun war es endlich so weit, ich habe die Ideen für meinen Kuchen umgesetzt und das ist daraus geworden.