Der Nuss Kuchen zählt wohl zu den Klassikern, und wie jeder Klassiker hat auch der Nuss Kuchen seine Abwandlungen. Dieser besteht aus 3 Sorten Nüssen, Haselnüssen, Mandeln und Walnüssen. Natürlich kann man nach Lust und Laune auch andere Nüsse verwenden.
Biskuitteig ist für uns die Basis für jeden Erdbeer Kuchen, natürlich ist ein Biskuitteig sehr vielseitig. Ob als Tortenboden wie bei unserer Schwarzwälder Kirschtorte oder als ‚Osterlamm‘. Jeder hat doch so seine Präferenzen wofür er Biskuit am liebsten benutz.
Zu Weihnachten gehört für mich einfach eines, Zimt, Nelken, Kardamom und andere Gewürze. Wenn es in der Küche warm würzig duftet und draußen der Schnee fällt, dann ist für mich alles Perfekt. Was passt da besser als Zimtsterne, das klassische Weihnachtsgebäck ist in vegan ganz schnell gemacht. Ebenso ist dieses Rezept Weizen– und Glutenfrei.
Wenn der Herbst und somit die Kürbiszeit kommt, dann muss auch ein Kürbiskuchen her. Dieser ist schön zart und fast schon flauschig, saftig und würzig.
Zu Beginn müssen wir sagen, Schottland ist ein wunderschönes Land. Und es ist für echt jeden was dabei, egal ob man sich mehr für die Natur, Geschichte, Filme oder auch für eine Städtereise interessiert.
Da von unserem kaputten Apfelbaum immer noch sehr viele Äpfel übrig sind musste mal wieder ein Apfelkuchen her.
Manchmal muss der Apfelkuchen nach mehr schmecken als nur nach Apfel, dafür ist eine Gewürzmischung ganz gut. Man könnte auch einfach ein paar Gewürze hinzugeben, doch so hat man immer den gleichen Geschmack. Natürlich sind die einzelnen Gewürze optional und können ausgetauscht und ergänzt werden.
Auch ein Rührteig ist sehr vielseitig einsetzbar, ob einen einfachen Obstkuchen, Kastenkuchen oder Marmorkuchen der Individualisierung sind fast keine grenzen gesetzt. Der Teig reicht ca. für ein Blech oder 28er Springform.
Gegen ein schönes, knuspriges und würziges Brot haben wohl die wenigsten was einzuwenden. Schön warm zum abendlichen Vespern oder einfach so, ganz nebenbei ist es noch eine schöne Beigabe zum Einzug, grade wenn sonst noch kein Essen im Haus ist. So gab es die Idee ein Roggenmischbrot mit Dinkel zu backen.
Wenn es mal was fruchtiges, einfaches und buntes sein soll. Dann ist der KiBa-Kuchen genau das richtige. Schon lange ist der KiBa (Kirsch-Banane) Saft ein Hit, wie wäre es dann nicht mit einem Kuchen?