Bei uns hat das Unwetter letzte Woche einen unserer Apfelbäume halbiert. Die Äpfel waren schon recht groß und auch relativ süß, dafür das sie eigentlich noch 3-4 Wochen brauchen. Also haben wir alle Äpfel die an der umgekippten Hälfte waren gepflückt und nun müssen sie verarbeitet werden. Unsere Oma hat schon mehrere Kilos Apfelmus gemacht. …
Wenn man auf Reisen geht, braucht man Proviant, natürlich auch was salziges aber was süßes muss doch auch immer wieder sein. Da passt es doch ganz gut wenn man sich Energie Bällchen einpackt. Diese hier haben Kidneybohnen als Zutat, so werden sie nicht so klebrig. Die Kidneybohnen können auch mit Schwarzenbohnen oder Kichererbsen ausgetauscht werden.
Gestern hat sich unsere liebe Mama Pflaumenkuchen gewünscht, gesagt getan. Also habe ich mich in die Küche gestellt und wieder mal Hefeteig gemacht. Momentan gibt es eher säuerliche Pflaumen, diese passen perfekt zu einem leicht süßlichem Teig und süßen Streuseln.
Des öfteren hab ich einfach Lust etwas zu backen, gestern war es mal wieder so weit und deswegen habe ich Hefeteig gemacht um jetzt Zimtschnecken machen zu können :D. Denn hier liebt jeder Zimtschnecken und ich muss aufpassen das sie mir nicht aus dem Ofen geklaut werden ;). Und was gibt es nicht besseres als …
Auch ein Rührteig ist sehr vielseitig einsetzbar, ob einen einfachen Obstkuchen, Kastenkuchen oder Marmorkuchen der Individualisierung sind fast keine grenzen gesetzt. Der Teig reicht ca. für ein Blech oder 28er Springform.
Hefeteig kann man zu sehr vielem weiter verarbeiten, sei es zu Pizza Boden oder einem Hefezopf. Das Grundrezept für einen Hefeteig ist eigentlich sehr leicht, doch Hefeteig hat auch seine Tücken. Wenn die Luft feucht ist braucht man weniger Wasser und bei sehr trockener Luft mehr. Außerdem muss man beim gehen ein feuchtes Tuch über …
Schon längere Zeit wollte ich mal einen Käsekuchen mit Limetten oder Zitronen machen. Und ich habe mich auch schon mal an einem no bake Käse Kuchen versucht, was leider ein totaler Reinfall war:/. Gestern hatten wir Gäste da und da habe ich mich einfach mal wieder an etwas versucht und heraus gekommen ist dieser wundervolle …
Nun muss auch endlich mal der Lieblingskuchen von meinem Freund hier landen. Denn die Linzertorte ist ein Klassiker, doch jeder bevorzugt eine andere Marmeladen Füllung, die einen lieben Erbeere, die anderen Himbeere, was am Ende bei raus kommt darf dann jeder für sich entscheiden. Die Zutaten sind für eine 26cm Springform gedacht.