Was ist besser als eine kleine Zimtschnecke, richtig eine riesige Zimtschnecke. Ob für sich ganz alleine oder wie hier für eine ganze Belegschaft, die riesige Zimtschnecke hat alles was eine kleine auch hat. Fluffinger Hefeteig mit einer klebrig süßen Zimtfüllung die beim reinbeißen ein wunderbar warmes Gefühl auslöst.-Angela-
Schon seit längerem hab ich geplant mal wieder Zimt Schnecken zu machen. Allerdings wollte ich sie diesmal etwas verfeinern. Also habe ich noch etwas Apfel dazu geben, denn die Kombination aus Apfel und Zimt schmeckt eigentlich immer. Egal ob als Apfeltasche, im Bratapfel oder als Apfelkuchen. Warum dann nicht auch als Apfel-Zimt Hefeschnecken ?. Den …
Ich hatte mal wieder Lust einen Kuchen mit zur Arbeit zu nehmen, doch wir haben relativ viele Allergiker unter uns. Hafer, Nüsse und Soja fallen weg, damit ist man bei Vegan schon etwas eingeschränkt solange man nicht den üblichen Schokoladen Kuchen mitbringen mag. Also hab ich mich mal hingesetzt und überlegt welchen Kuchen ich so …
Der Nuss Kuchen zählt wohl zu den Klassikern, und wie jeder Klassiker hat auch der Nuss Kuchen seine Abwandlungen. Dieser besteht aus 3 Sorten Nüssen, Haselnüssen, Mandeln und Walnüssen. Natürlich kann man nach Lust und Laune auch andere Nüsse verwenden.
Zu Weihnachten gehört für mich einfach eines, Zimt, Nelken, Kardamom und andere Gewürze. Wenn es in der Küche warm würzig duftet und draußen der Schnee fällt, dann ist für mich alles Perfekt. Was passt da besser als Zimtsterne, das klassische Weihnachtsgebäck ist in vegan ganz schnell gemacht. Ebenso ist dieses Rezept Weizen– und Glutenfrei.
Im Herbst werden die Äpfel, Birnen und die zweite Runde Feigen reif. Das gibt eine schöne Kombination für einen Kuchen. Passend dazu hatte ich mir eine neue Kuchenform gekauft die ich unbedingt mal benutzen wollte. Dieser Kuchen wird mit den Früchten am Boden gebacken und hinterher im warmen Zustand gestürzt, so das nun die Früchte …
Manchmal muss der Apfelkuchen nach mehr schmecken als nur nach Apfel, dafür ist eine Gewürzmischung ganz gut. Man könnte auch einfach ein paar Gewürze hinzugeben, doch so hat man immer den gleichen Geschmack. Natürlich sind die einzelnen Gewürze optional und können ausgetauscht und ergänzt werden.
Des öfteren hab ich einfach Lust etwas zu backen, gestern war es mal wieder so weit und deswegen habe ich Hefeteig gemacht um jetzt Zimtschnecken machen zu können :D. Denn hier liebt jeder Zimtschnecken und ich muss aufpassen das sie mir nicht aus dem Ofen geklaut werden ;). Und was gibt es nicht besseres als …
Was kann man leckeres aus Äpfeln machen die gegessen werden müssen? Genau Apfeltaschen:). Sie sind einfach und schnell gemacht und leicht wandelbar, je nach Lust und Laune. Diese haben wir jetzt für unsere Klasse gemacht und alle waren begeistert:).
Heute hatte ich Lust auf was experimentelles , rausgekommen sind leicht scharfe Gewürz Mürbchen. Die Zutaten für ca. 3 Bleche: