Vor einigen Wochen hab ich ein Rezept für Seitanaufschnitt gefunden, fast zeitgleich hat mir meine Mutter eben dieses Rezept geschickt. Das Rezept war das hier: http://www.finkgezwitscher.de/seitanaufschnitt/ von der Lieben Finkgezwitscher. Nach mehreren Versuchen zeige ich euch nun meine variante von ihrem Aufschnitt. Mittlerweile muss meine Mutter schon bei fast jeder Einkaufstour Seitan fix mitbringen, da der Aufschnitt …
Was ist besser als eine kleine Zimtschnecke, richtig eine riesige Zimtschnecke. Ob für sich ganz alleine oder wie hier für eine ganze Belegschaft, die riesige Zimtschnecke hat alles was eine kleine auch hat. Fluffinger Hefeteig mit einer klebrig süßen Zimtfüllung die beim reinbeißen ein wunderbar warmes Gefühl auslöst.-Angela-
Im Sommer beginnt bei uns die Erntezeit, den Anfang machen die Beeren. Wie Erdbeeren oder Johannisbeeren. Dann werden die Gurken und Zucchinis reif und mit ihnen auch weitere Beeren wie die Stachelbeeren um die es heute geht. Um so mehr Sonne und Zeit die Beeren am Strauch bekommen um so süßer werden sie. Doch wenn …
Ratatouille ist einer unserer liebsten „Eintöpfe“, super vorzubereiten lecker und gesund. Dazu kann man alles mögliche als Beilage essen, z.b Nudeln oder Reis. Meistens machen wir Ratatouille wenn viele zum Essen da sind und nicht so viel Zeit ist, denn man kann Ratatouille morgens in den Topf werfen und mittags essen. 🙂 Aber auch wenn …
Wer kennt das nicht, man hat einen Rhabarber Kuchen gebacken, und nun hat man einiges an Schale und auch einige Enden der Rhabarber Stangen übrig. Meistens schmeißt man diese auf den Kompost oder in den bio Müll. Aber es lässt sich auch ein leckerer Sirup daraus kochen. Den Sirup kann man dann zum Beispiel verdünnen …
Nun gibt es mal wieder einen Klassiker, den Marmorkuchen. Für den Geburtstag meiner Nichte sollte es ein trockener Kuchen sein damit er einfach für die Kinder zu essen ist. Einen einfachen Schokoladen Kuchen wollte ich dann auch nicht wieder machen, also wurde es der Marmorkuchen. Gebacken habe ich diesen in einer 20x20cm Form.
Dieses Rezept ist super für einfache Kekse z.b zur Kaffeetafel oder als Mitbringsel. Denn man kann sie ganz einfach nach Belieben abwandeln. Und so habe ich aus dem Rezept schon drei unterschiedliche Sorten Kekse gezaubert. Und mit etwas Fantasie sind bestimmt noch mehr drin;) z.b. Zitronen oder Orangen Kekse. Einmal gibt es das Grund Rezept, …
Ich hatte mal wieder Lust einen Kuchen mit zur Arbeit zu nehmen, doch wir haben relativ viele Allergiker unter uns. Hafer, Nüsse und Soja fallen weg, damit ist man bei Vegan schon etwas eingeschränkt solange man nicht den üblichen Schokoladen Kuchen mitbringen mag. Also hab ich mich mal hingesetzt und überlegt welchen Kuchen ich so …
Der Nuss Kuchen zählt wohl zu den Klassikern, und wie jeder Klassiker hat auch der Nuss Kuchen seine Abwandlungen. Dieser besteht aus 3 Sorten Nüssen, Haselnüssen, Mandeln und Walnüssen. Natürlich kann man nach Lust und Laune auch andere Nüsse verwenden.
Zu Weihnachten gehört für mich einfach eines, Zimt, Nelken, Kardamom und andere Gewürze. Wenn es in der Küche warm würzig duftet und draußen der Schnee fällt, dann ist für mich alles Perfekt. Was passt da besser als Zimtsterne, das klassische Weihnachtsgebäck ist in vegan ganz schnell gemacht. Ebenso ist dieses Rezept Weizen– und Glutenfrei.