Eifrei

Riesen Zimtschnecke

Was ist besser als eine kleine Zimtschnecke, richtig eine riesige Zimtschnecke. Ob für sich ganz alleine oder wie hier für eine ganze Belegschaft, die riesige Zimtschnecke hat alles was eine kleine auch hat. Fluffinger Hefeteig mit einer klebrig süßen Zimtfüllung die beim reinbeißen ein wunderbar warmes Gefühl auslöst.-Angela-

Marmorkuchen

Nun gibt es mal wieder einen Klassiker, den Marmorkuchen. Für den Geburtstag meiner Nichte sollte es ein trockener Kuchen sein damit er einfach für die Kinder zu essen ist. Einen einfachen Schokoladen Kuchen wollte ich dann auch nicht wieder machen, also wurde es der Marmorkuchen. Gebacken habe ich diesen in einer 20x20cm Form.

Karotten Kuchen

Ich hatte mal wieder Lust einen Kuchen mit zur Arbeit zu nehmen, doch wir haben relativ viele Allergiker unter uns. Hafer, Nüsse und Soja fallen weg, damit ist man bei Vegan schon etwas eingeschränkt solange man nicht den üblichen Schokoladen Kuchen mitbringen mag. Also hab ich mich mal hingesetzt und überlegt welchen Kuchen ich so …

Karotten Kuchen Weiterlesen »

Biskuitteig Grundrezept vegan

Biskuitteig ist für uns die Basis für jeden Erdbeer Kuchen, natürlich ist ein Biskuitteig sehr vielseitig. Ob als Tortenboden wie bei unserer Schwarzwälder Kirschtorte oder als ‚Osterlamm‘. Jeder hat doch so seine Präferenzen wofür er Biskuit am liebsten benutz.

Zimtsterne

Zu Weihnachten gehört für mich einfach eines, Zimt, Nelken, Kardamom und andere Gewürze. Wenn es in der Küche warm würzig duftet und draußen der Schnee fällt, dann ist für mich alles Perfekt. Was passt da besser als Zimtsterne, das klassische Weihnachtsgebäck ist in vegan ganz schnell gemacht. Ebenso ist dieses Rezept Weizen– und Glutenfrei.

Tiramisu

Da unsere Mutter reduzierten, veganen Quark im Edeka gefunden hatte wollten wir ihn schnell verarbeiten. Also haben wir unsere eigene Version von einem Italienischem Klassiker gemacht, ein Tiramisu.