Wir haben endlich mal wieder gebacken, ja es war eine lange Pause. Und lang ist es her das wir beide mal zusammen in der Küche standen. Da so schönes Herbst Wetter ist, haben wir uns davon inspirieren lassen. So haben wir diese schönen Herbst Brownies gezaubert. Angela wollte etwas mit Äpfeln, ich etwas mit Kürbis und unserere Mama hat sich etwas schokoladiges gewünscht . Und daraus sind diese Brownies geworden.
Zutaten
- 5g Stärke
- 1g Zimt (1 Tl)
- 360g Äpfel
- Schoko Teig:
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 40g Kakao
- 3g Backpulver
- 7g Vanille Zucker
- 125g weiche Margarine
- 100g geschmolzene Schokolade
- 200g Flüssigkeit (Wasser, Sojamilch etc.)
- 70g Schoko Drops
- Kürbisteig:
- 200g Mehl
- 140g Zucker
- 3 g Backpulver
- 125g weiche Margarine
- 1 g Kürbis Gewürz
- 125g Kürbis Püree
- 70g Wasser
Anleitung
- Zu Beginn die Äpfel waschen und wer mag schälen, wir haben die Schale dran gelassen. Dann das Kerngehäuse entfernen und den Apfel in kleine Ca. Daumennagel große Stücke schneiden. Anschließend mit der Stärke und dem Zimt vermischen.
- In zwei separaten Schüsseln für jeden Teig das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die Margarine abwiegen. Für den Schokoladen Teig nun die Schokolade klein schneiden und schmelzen. Anschließend die Schokolade zum Rest des Teiges geben, nun den Kakao und den Vanille Zucker dazu geben und alles verrühren. Zum Schluss noch die Flüssigkeit und die schokodrops dazu Mengen.
- Für den kürbisteig die Margarine, das Kürbispüree und das Kürbis Gewürz mit den restlichen Zutaten vermischen. Zum Schluss das Wasser oder andere Flüssigkeit unterrühren. Nun die zwei Teige in ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech "Klecksen" und die Äpfel Stücke darin verteilen. Zum Schluss alles mit einem spatel gleichmäßig verteilen. Hierbei vorsichtig sein, das sie die beiden Teige nicht zu sehr mischen.
- Wer mag kann nun noch ein paar Schokodrops auf der Oberfläche verteilen.
- Nun die Herbst Brownies für etwa 20-25 Minuten bei 180 *C backen.
- Anschließend noch gut abkühlen lassen.
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Viel Spaß beim ausprobieren:)
Laura & Angela